In vitro inhibition of glucose gastro‐intestinal enzymes and antioxidant activity of hydrolyzed collagen peptides from different species

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标题	In vitro inhibition of glucose gastro‐intestinal enzymes and antioxidant activity of hydrolyzed collagen peptides from different species 不同种类胶原蛋白水解肽对葡萄糖胃肠酶的体外抑制作用及抗氧化活性相关领域特罗洛克抗氧化剂化学阿布茨水解水解物生物化学 DPPH 脯氨酸羟脯氨酸氨基酸食品科学酶水解酶
网址	https://doi.org/10.1111/jfbc.14383
DOI	10.1111/jfbc.14383 doi
其它	期刊：Journal of Food Biochemistry 作者：Ana Lais Andrade Gaspardi; Daniele Cristina da Silva; Luis Gustavo Saboia Ponte; Fabiana Galland; Vera Sônia Nunes da Silva; et al 出版日期：2022-10-01
求助人	czyczy 在 2024-05-06 02:04:48 发布自江苏，悬赏 10 积分
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