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 Effects of different cooking methods on proximate composition, digestion characteristics, and antioxidant activity of Lentinus edodes 不同蒸煮方法对香菇近似成分、消化特性及抗氧化活性的影响
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期刊：Food Chemistry 作者：Chaoshu Zeng; Hongyu Li; Junqi Li; Cheng Li; Zhengfeng Fang; et al 出版日期：2024-05-01 |
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