| 标题 |
 Enzymatic synthesis of structured triacylglycerols rich in 1,3-dioleoyl-2-palmitoylglycerol and 1-oleoyl-2-palmitoyl-3-linoleoylglycerol in a solvent-free system 无溶剂酶法合成富含1,3-二油酰-2-棕榈酰甘油和1-油酰-2-棕榈酰-3-亚麻酰甘油的结构化三酰甘油
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酶
脂肪酸
溶剂
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期刊：Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie/Food science & technology 作者：Xiaosan Wang; Cong Jiang; Wendi Xu; Zhicheng Miu; Qingzhe Jin 出版日期：2020-01-01 |
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