Characterization of the Total Free Radical Scavenger Capacity of Vegetable Oils and Oil Fractions Using 2,2-Diphenyl-1-picrylhydrazyl Radical

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标题	Characterization of the Total Free Radical Scavenger Capacity of Vegetable Oils and Oil Fractions Using 2,2-Diphenyl-1-picrylhydrazyl Radical 2，2-二苯基-1-苦基肼基对植物油和油馏分总自由基清除能力的表征相关领域化学 DPPH 油菜籽食品科学葵花籽油亚麻籽油大豆油向日葵分数（化学）甲醇植物油自由基清除剂植物有机化学园艺抗氧化剂生物
网址	https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/jf9908188
DOI	10.1021/jf9908188 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Juan Carlos Espín; Cristina Soler-Rivas; Harry J. Wichers 出版日期：2002-07-26
求助人	zx 在 2023-09-07 18:40:49 发布自甘肃，悬赏 10 积分
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