Synthetic phenolic antioxidants: Metabolism, hazards and mechanism of action

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标题	Synthetic phenolic antioxidants: Metabolism, hazards and mechanism of action 合成酚类抗氧化剂的代谢、危害及作用机制相关领域化学致癌物抗氧化剂代谢物氧化应激新陈代谢生物化学食品科学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.129488
DOI	10.1016/j.foodchem.2021.129488 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Xiaoqing Xu; Aimei Liu; Siyi Hu; Irma Ares; María-Rosa Martínez-Larrañaga; et al 出版日期：2021-03-05
求助人	吃葱会呕在 2023-12-22 02:47:06 发布自广东，悬赏 10 积分
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