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 Characterization, High-Density Fermentation, and the Production of a Directed Vat Set Starter of Lactobacilli Used in the Food Industry: A Review 食品工业用乳酸杆菌定向发酵剂的特性、高密度发酵及生产
相关领域
开胃菜
食品工业
食品科学
乳酸菌
食品加工中的发酵
生物技术
生物
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发酵
功能性食品
细菌
业务
乳酸
遗传学
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期刊：Foods 作者：Yun Lü; Shuqi Xing; Laping He; Cuiqin Li; Xiao Wang; et al 出版日期：2022-10-02 |
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