Genomic and biogenic amine-reducing characterization of Lactiplantibacillus planatraum JB1 isolated from fermented dry sausage

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标题	Genomic and biogenic amine-reducing characterization of Lactiplantibacillus planatraum JB1 isolated from fermented dry sausage 发酵干香肠中扁平乳杆菌JB1的基因组和生物胺还原特性研究相关领域生物胺发酵酪胺化学三甲胺食品科学生物化学乳酸胺气处理植物乳杆菌开胃菜细菌生物有机化学受体神经递质遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2023.109971
DOI	10.1016/j.foodcont.2023.109971 doi
其它	期刊：Food Control 作者：Shan Qin; Xian Ming Zeng; Mei Jiang; Xin Rui; Wei Li; et al 出版日期：2023-07-01
求助人	晨曦在 2024-05-10 17:33:45 发布自湖南，悬赏 10 积分
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