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 Comprehensive investigation on the dynamic changes of volatile metabolites in fresh scent green tea during processing by GC-E-Nose, GC–MS, and GC × GC-TOFMS GC-E-Nose、GC-MS和GC × GC-TOFMS综合研究清香绿茶加工过程中挥发性代谢物的动态变化
相关领域
己醛
壬醛
芳香
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化学
气相色谱-质谱法
气味
八醛
芳樟醇
风味
色谱法
食品科学
质谱法
有机化学
精油
醛
催化作用
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| 其它 |
期刊：Food Research International 作者：Qiwei Wang; Jinlong Xie; Lilei Wang; Yongwen Jiang; Yuliang Deng; et al 出版日期：2024-04-01 |
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