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 The impact of high hydrostatic pressure treatment time on the structure, gelatinization and thermal properties and in vitro digestibility of oat starch 高静水压力处理时间对燕麦淀粉结构、糊化、热性能及体外消化率的影响
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期刊：Grain & Oil Science and Technology 作者：Jing Zhang; Meili Zhang; Xue Bai; Yakun Zhang; Chen Wang 出版日期：2022-03-01 |
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