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 Differences in starch structural and physicochemical properties and texture characteristics of cooked rice between the main crop and ratoon rice 主茬稻与再生稻淀粉结构理化性质及蒸饭质构特性的差异
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Fei Deng; Fan Yang; Qiuping Li; Yu-Ling Zeng; Bo Li; et al 出版日期：2021-07-01 |
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