Effect of nisin on biogenic amines and shelf life of vacuum packaged rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) fillets

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标题	Effect of nisin on biogenic amines and shelf life of vacuum packaged rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) fillets 乳酸链球菌素对真空包装虹鳟鱼片生物胺和货架期的影响相关领域乳酸链球菌素食品科学虹鳟化学保质期防腐剂细菌细菌素鳟鱼色谱法抗菌剂生物渔业鱼有机化学遗传学
网址	https://doi.org/10.1007/s13197-017-2773-7
DOI	10.1007/s13197-017-2773-7 doi
其它	期刊：Journal of food science and technology/Journal of Food Science and Technology 作者：Clemencia Chaves López; Annalisa Serio; Costanza Montalvo; Cristina Ramírez; José Ángel Pérez Álvarez; et al 出版日期：2017-08-02
求助人	俭朴板栗在 2024-06-20 21:44:47 发布自广东，悬赏 10 积分
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