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![]() 薯蓣皂苷元/大豆磷脂酰乙醇胺复合物稳定全天然油包水高内相pickering乳液:表征及其在3D打印中的应用
相关领域
化学工程
皮克林乳液
材料科学
乳状液
流变学
薯蓣皂甙元
接触角
相(物质)
复合材料
化学
有机化学
工程类
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DOI | |
其它 |
期刊:Food Chemistry 作者:Mengzhu Wang; Yanmin Zhou; Liuping Fan; Jinwei Li 出版日期:2024-08-01 |
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