| 标题 |
 Co-critical golden-flower fungus (Eurotiumrepens)contributed to characteristic flavorformation of two Yunnan jinhua teasthrough jinhua formation during the storage 共临界金花真菌（Eurotiumrepens）对两种云南金花茶在贮藏过程中金花形成的特征风味的贡献
相关领域
化学
生物转化
抗氧化剂
多酚
食品科学
花青素
生物化学
类黄酮
酚类
苯酚
色谱法
消化（炼金术）
有机化学
酶
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| 网址 | |
| DOI |
10.1016/j.foodchem
doi
提醒：求助人提供的doi与AI识别不一致
10.1016/j.foodchem.2021.130277
Doi
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry Volume 479, 1 July 2025, 143765 |
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