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  Production and characterization of alginate microparticles obtained by ionic gelation and electrostatic adsorption of concentrated soy protein 离子凝胶和静电吸附浓缩大豆蛋白海藻酸盐微粒的制备与表征
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期刊：Ciência Rural 作者：Gabriela Barros Silverio; Lyssa Setsuko Sakanaka; Izabela Dutra Alvim; Marianne Ayumi Shirai; Carlos Raimundo Ferreira Grosso 出版日期：2018-12-03 |
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