Effect of proanthocyanidins on protein composition, conformational structure, IgE binding capacities and functional properties in soybean protein

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标题	Effect of proanthocyanidins on protein composition, conformational structure, IgE binding capacities and functional properties in soybean protein 原花青素对大豆蛋白组成、构象结构、IgE结合能力及功能特性的影响相关领域化学低过敏性原花青素色谱法 DPPH 聚丙烯酰胺凝胶电泳大小排阻色谱法分子质量结合阿布茨凝胶电泳生物化学多酚过敏原抗氧化剂酶生物数学分析免疫学过敏数学
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2022.10.174 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2022.10.174 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Xiaowen Pi; Jiafei Liu; Yuxue Sun; Qingfeng Ban; Shuxia Liang; et al 出版日期：2022-10-26
求助人	毓汐在 2025-04-02 17:00:31 发布自江苏，悬赏 10 积分
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