The scavenging capacity and synergistic effects of lycopene, vitamin E, vitamin C, and β-carotene mixtures on the DPPH free radical

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标题	The scavenging capacity and synergistic effects of lycopene, vitamin E, vitamin C, and β-carotene mixtures on the DPPH free radical 番茄红素、维生素E、维生素C和β-胡萝卜素混合物对DPPH自由基的清除能力及协同作用相关领域番茄红素抗氧化剂 DPPH 化学胡萝卜素食品科学维生素C 维生素维生素E 类胡萝卜素抗坏血酸功能性食品 β-胡萝卜素生物化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2007.08.001
DOI	10.1016/j.lwt.2007.08.001 doi
其它	期刊：LWT 作者：Donghong Liu; John Shi; Alejandra Colina Ibarra; Yukio Kakuda; Sophia Jun Xue 出版日期：2007-08-14
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