Proteins and peptides: proteomics approaches for food authentication and allergen profiling

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标题	Proteins and peptides: proteomics approaches for food authentication and allergen profiling 蛋白质和肽：食品鉴定和过敏原分析的蛋白质组学方法相关领域食物过敏原蛋白质组学过敏原计算生物学仿形（计算机编程）生物计算机科学生物化学免疫学过敏基因操作系统
网址	https://doi.org/10.1016/j.cofs.2024.101172
DOI	10.1016/j.cofs.2024.101172 doi
其它	期刊：Current Opinion in Food Science 作者：Mónica Carrera; Ana G. Abril; Manuel Pazos; Pilar Calo‐Mata; Tomás G. Villa; et al 出版日期：2024-05-06
求助人	重要的天空在 2024-12-26 21:40:52 发布自天津，悬赏 10 积分
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