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 Identification of characteristic aroma compounds of Longjing tea and their molecular mechanisms of interaction with olfactory receptors using molecular docking 龙井茶特有香气成分的分子对接鉴定及其与嗅觉受体相互作用的分子机制
相关领域
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期刊：European Food Research and Technology 作者：ZuoBing Xiao; TianYin Shen; QinFei Ke; XiaoJie Shen; EnQing Yang; et al 出版日期：2024-02-18 |
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