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 The positive contribution of ultrasound technology in muscle food key processing and its mechanism-a review 超声波技术在肌肉食品关键加工中的积极作用及其机理
相关领域
食品加工
超声波
食品工业
腌制
计算机科学
生化工程
医学
食品科学
化学
放射科
工程类
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| 其它 |
期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Haijing Li; Xue Bai; Ying Li; Xin Du; Bo Wang; et al 出版日期：2022-12-05 |
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