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 Novel organic-inorganic composite pea protein silica food-grade aerogel materials: Fabrication, mechanisms, high oil-holding property and curcumin delivery capacity 新型有机-无机复合豌豆蛋白二氧化硅食品级气凝胶材料的制备、机理、高持油性能和姜黄素递送能力
相关领域
气凝胶
姜黄素
复合数
制作
化学工程
化学
材料科学
纳米技术
复合材料
生物化学
医学
替代医学
病理
工程类
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| 其它 |
期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Yang Chen; A. Li; Tian-Hao Guo; Jie Cheng; Ziyun Liu; et al 出版日期：2024-07-01 |
| 求助人 | |
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