| 标题 |
 Formation of phenolic compound-loaded zein films at the air–liquid interface and their controlled release profiles: Effects of the polarity of phenolic compounds 酚类化合物负载玉米醇溶蛋白膜在气液界面的形成及其控释特性：酚类化合物极性的影响
相关领域
多酚
化学
动力学
分配系数
槲皮素
白藜芦醇
制作
分子
极性（国际关系）
化学工程
氢键
有机化学
生物化学
抗氧化剂
量子力学
细胞
工程类
病理
物理
医学
替代医学
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Wuhui Lu; Zengliu Song; Jiyang Cai; Yong Cao; Jie Xiao 出版日期：2023-02-03 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成，仅限求助人下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
毛豆
丰知然
彭于彦祖
杳鸢
嘉心糖
yar
嗯哼
Ganlou
Billy
坚强的广山
我不爱池鱼
从容芮
mhl11
123
子车茗
cocolu
张益萌
pluto
爱静静
z3Q
皖公网安备34019202002308
