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标题
Microbiological strategies to produce beer and wine with reduced ethanol concentration
降低乙醇浓度生产啤酒和葡萄酒的微生物策略
相关领域
葡萄酒 乙醇含量 食品科学 乙醇 酵母 葡萄酒故障 酿酒酵母 酒 葡萄酒 苹果酸发酵 酒精含量 化学 果酒 业务 酿造 发酵 生物 酿酒酵母 生物化学 细菌 乳酸 遗传学
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.copbio.2018.10.003
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.copbio.2018.10.003 doi
求助人
sunset 在 2025-01-09 10:19:06 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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