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标题
Rheological and physicochemical properties of Spirulina platensis residues-based inks for extrusion 3D food printing
挤压3D食品打印用螺旋藻渣油墨的流变和理化性能
相关领域
螺旋藻（膳食补充剂） 食品科学 流变学 藻蓝蛋白 化学 多糖 挤压 材料科学 蓝藻 有机化学 细菌 生物 原材料 遗传学 复合材料 冶金
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.112823
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodres.2023.112823 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Mengwei Wang; Xin Lu; Xing Zheng; Wei Li; Lijuan Wang; et al
出版日期：2023-07-01
求助人
小翼 在 2024-12-19 12:53:29 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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