Ultrasound and Freeze-Thaw Modifications of Cassava Starch: Microstructure, Functionality, and 3D Printing Potential

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标题	Ultrasound and Freeze-Thaw Modifications of Cassava Starch: Microstructure, Functionality, and 3D Printing Potential 木薯淀粉的超声和冻融改性：微观结构、功能和3D打印潜力相关领域微观结构淀粉超声波 3D打印化学工程食品科学化学纳米技术材料科学复合材料医学工程类放射科
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2024.110963
DOI	10.1016/j.foodhyd.2024.110963 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Mohamed Tagrida; Saqib Gulzar; Olga Martín‐Belloso; Pedro Elez-Martı́nez; Robert Soliva‐Fortuny 出版日期：2024-12-09
求助人	旭旭在 2025-01-16 16:28:50 发布自北京，悬赏 10 积分
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