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Antimicrobial polysaccharide hydrogels embedded with methyl-β-cyclodextrin/thyme oil inclusion complexes for exceptional mechanical performance and chilled chicken breast preservation
甲基-β-环糊精/百里香油包合物包埋的抗菌多糖水凝胶具有优异的机械性能和冷冻鸡胸肉保鲜性能
相关领域
自愈水凝胶
多糖
化学工程
环糊精
化学
甲基纤维素
食品科学
材料科学
聚乙烯醇
高分子化学
有机化学
纤维素
工程类
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DOI | |
其它 |
期刊:International Journal of Biological Macromolecules 作者:Mengyuan Chen; Zheng-Yang Hu; Haishan Zheng; J. G. Wang; Xiaowen Xu 出版日期:2024-05-01 |
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