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 Effect of dynamic high-pressure microfluidization on physicochemical, structural, and functional properties of oat protein isolate 动态高压微流化对燕麦分离蛋白理化、结构和功能性质的影响
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期刊：Innovative Food Science & Emerging Technologies 作者：Miaomiao Cheng; Yanan Li; Xiaohu Luo; Zhengxing Chen; Ren Wang; et al 出版日期：2022-11-09 |
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