Development of functional, sustainable pullulan-sodium alginate-based films by incorporating essential oil microemulsion for chilled pork preservation

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标题	Development of functional, sustainable pullulan-sodium alginate-based films by incorporating essential oil microemulsion for chilled pork preservation 用精油微乳液制备功能性、可持续的普鲁兰多糖——海藻酸钠保鲜膜相关领域微乳液食品包装海藻酸钠普鲁兰抗氧化剂化学精油食品科学活性包装乳状液化学工程材料科学钠有机化学肺表面活性物质多糖生物化学工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2023.127257
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2023.127257 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Ze Wei; Lan Huang; Xinyu Feng; Cui Feng; Ruijie Wu; et al 出版日期：2023-10-05
求助人	逆蝶在 2024-12-11 20:05:37 发布自中国，悬赏 10 积分
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