Study of molecular interaction and texture characteristics of hydrocolloid-mixed alginate microspheres: As a shell to encapsulate multiphase oil cores

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标题	Study of molecular interaction and texture characteristics of hydrocolloid-mixed alginate microspheres: As a shell to encapsulate multiphase oil cores 水胶体混合藻酸盐微球的分子相互作用及结构特征研究&作为多相油芯包封壳的研究相关领域黄原胶化学工程流变学材料科学海藻酸钠海藻酸钙纹理（宇宙学）化学复合材料钠钙有机化学计算机科学图像（数学）工程类人工智能
网址	https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2023.121603
DOI	10.1016/j.carbpol.2023.121603 doi
其它	期刊：Carbohydrate Polymers 作者：Yuting Wu; Boya Lv; Shiteng Wang; Jefferson Zhe Liu; Xiao Chen; et al 出版日期：2024-02-01
求助人	XianzhuYou 在 2023-12-02 10:41:13 发布自浙江，悬赏 10 积分
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