Characterization of the Key Odorants in Chinese Zhima Aroma-Type Baijiu by Gas Chromatography–Olfactometry, Quantitative Measurements, Aroma Recombination, and Omission Studies

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标题	Characterization of the Key Odorants in Chinese Zhima Aroma-Type Baijiu by Gas Chromatography–Olfactometry, Quantitative Measurements, Aroma Recombination, and Omission Studies 气相色谱-嗅觉法、定量测定、香气重组和缺失研究对中国芝马香型白酒主要香气成分的表征相关领域芳香己酸乙酯气味嗅觉测定化学食品科学色谱法芳香化合物风味有机化学
网址	https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/acs.jafc.6b01390
DOI	10.1021/acs.jafc.6b01390 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Yang Zheng; Baoguo Sun; Mouming Zhao; Fuping Zheng; Mingquan Huang; et al 出版日期：2016-06-06
求助人	唐柔婷在 2023-08-03 11:14:55 发布自贵州，悬赏 10 积分
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