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  Validation of protein biological markers of lamb meat quality characteristics based on the different muscle types 基于不同肌肉类型的羊肉品质特征蛋白质生物学标记的验证
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期刊：Food Chemistry 作者：Caiyan Huang; Dequan Zhang; Zhenyu Wang; Yingxin Zhao; Christophe Blecker; et al 出版日期：2023-11-01 |
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