Role of protein-lipid interactions for food and food-based applications

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标题	Role of protein-lipid interactions for food and food-based applications 蛋白质-脂质相互作用在食品和基于食品的应用中的作用相关领域食物蛋白化学食品科学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2024.110715
DOI	暂未提供，该求助的时间将会延长，查看原因？ AI识别 10.1016/j.foodhyd.2024.110715 doi
求助人	明理语儿在 2025-03-18 14:34:43 发布自湖南，悬赏 10 积分
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