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Role of protein-lipid interactions for food and food-based applications
蛋白质-脂质相互作用在食品和基于食品的应用中的作用
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食物蛋白
化学
食品科学
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https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2024.110715
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10.1016/j.foodhyd.2024.110715
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明理语儿
在 2025-03-18 14:34:43 发布自
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