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 Topographical changes in high-protein, milk powders as a function of moisture sorption using amplitude-modulation atomic force microscopy 使用调幅原子力显微镜研究高蛋白奶粉的形貌变化作为水分吸附的函数
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吸附
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吸附
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Vinay Mishra; Tomasz J. Ochalski; Noel A. McCarthy; André Brodkorb; Brian J. Rodriguez; et al 出版日期：2022-01-14 |
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