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Determination of Protein Quality of Oven Dried Clam (Mecerneria m.), Whelk (Thias c.) , Oyster ( Crossostrea g.) and Periwinkle (Tympanotonus f.) Meat Using Rat Bioassay
用大鼠生物检测法测定烘干蛤蜊(Mecerneria m.)、海螺(Thias c.)、牡蛎(Crossostrea g.)和长春花(Tympanotonus f.)肉的蛋白质质量
相关领域
青春痘
牡蛎
食品科学
生物
帘蛤
鱼粉
鱼干
渔业
鱼
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DOI |
10.12691/ajfst-8-5-1
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其它 |
期刊: 作者:Ebasi Okoya Johnnie; Achinewhu; Simeon Chituru; Kiin Kabari David Barine; Eke-Ejiofor Joy 出版日期:2020-09-12 |
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