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标题
Chemical composition, extraction sources and action mechanisms of essential oils: Natural preservative and limitations of use in meat products
精油的化学成分、提取来源和作用机理:天然防腐剂及其在肉制品中的应用限制
相关领域
食物腐败 防腐剂 食品科学 抗菌剂 食品保存 化学 食品防腐剂 微生物 精油 食品安全 肉类腐败 生物技术 生物 细菌 微生物学 遗传学
网址
DOI
10.1016/j.meatsci.2021.108463 doi
求助人
持梦 在 2024-09-25 21:10:42 发布自湖北,悬赏 10 积分
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