| 标题 |
 Enzymatic hydrolysis of wheat gluten by proteases and properties of the resulting hydrolysates 蛋白酶水解小麦面筋及其水解产物的性质
相关领域
化学
水解物
水解
面筋
蛋白酵素
色谱法
葡聚糖
酶水解
溶解度
小麦面筋
大小排阻色谱法
谷蛋白
酶
食品科学
生物化学
有机化学
蛋白质亚单位
基因
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food chemistry 作者：Xiangzhen Kong; Hui‐Ming Zhou; Haifeng Qian 出版日期：2007-01-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
爱静静
加菲丰丰
有人
shinysparrow
寻道图强
可口可乐了
乐乐乐乐乐乐
景辣条
充电宝
精明元霜
mmyhn
sirius
AireenBeryl531
星辰大海
kento
Lucas
morena
spark810
丘比特
浅尝离白
皖公网安备34019202002308
