Strategy to identify and quantify polysaccharide gums in gelled food concentrates

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标题	Strategy to identify and quantify polysaccharide gums in gelled food concentrates 凝胶食品浓缩物中多糖胶的鉴定和定量方法相关领域刺槐豆胶黄原胶化学多糖色谱法单糖食品化学食品科学瓜尔胶生物化学材料科学流变学绿色化学离子液体复合材料催化作用
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2014.05.129
DOI	10.1016/j.foodchem.2014.05.129 doi
其它	期刊：Food chemistry 作者：Christian H. Grün; Peter Sanders; Monique van der Burg; Eric Schuurbiers; Linda van Adrichem; et al 出版日期：2015-01-01
求助人	kankan katz 在 2024-04-29 15:46:57 发布自江苏，悬赏 10 积分
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