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标题
Lipid oxidation stability of ultra‐high‐temperature short‐time sterilization sporoderm‐broken pine pollen (UHT‐PP) and 60Co‐irradiation sterilization sporoderm‐broken pine pollen (60Co‐PP)
超高温短时灭菌松花粉(UHT-PP)和60Co辐照灭菌松花粉(60Co-PP)的脂质氧化稳定性
相关领域
灭菌(经济) 己醛 花粉 化学 食品科学 脂质氧化 植物 园艺 生物 抗氧化剂 有机化学 经济 外汇市场 货币经济学 外汇
网址
DOI
10.1002/jsfa.9232 doi
其它 期刊:Journal of the Science of Food and Agriculture
作者:Yue Xin Shan; Jiahao Yu; Qi Song Liu; Lihua Shi; Yuanfa Liu; et al
出版日期:2018-09-11
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