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 Encapsulation in food industry with emerging electrohydrodynamic techniques: Electrospinning and electrospraying - A review 新兴电流体动力学技术在食品工业中的封装：静电纺丝和电喷雾——综述
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期刊：Food Chemistry 作者：Sílvia Castro Coelho; Berta N. Estevinho; Fernando Rocha 出版日期：2021-03-01 |
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