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标题
Effect of simultaneous treatment combining ultrasonication and rutin on gliadin in the formation of nanoparticles
超声和芦丁联合处理对醇溶蛋白纳米颗粒形成的影响
相关领域
超声 乳状液 化学 芦丁 化学工程 粒径 多酚 纳米颗粒 色谱法 材料科学 纳米技术 有机化学 抗氧化剂 工程类 物理化学
网址
https://doi.org/10.1111/1750-3841.15993
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1111/1750-3841.15993 doi
其它 期刊：Journal of Food Science
作者：Chunyi Li; Qiming Wang; Chi Zhang; Lin Lei; Xiaojuan Lei; et al
出版日期：2021-12-21
求助人
冯11 在 2024-10-18 18:34:35 发布自北京，悬赏 10 积分
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