Cited by (64) Elsevier Food Chemistry Volume 229, 15 August 2017, Pages 252-259 Food Chemistry Effects of high pressure freezing (HPF) on denaturation of natural actomyosin extracted from prawn (Metapenaeus ensis)

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标题	Cited by (64) Elsevier Food Chemistry Volume 229, 15 August 2017, Pages 252-259 Food Chemistry Effects of high pressure freezing (HPF) on denaturation of natural actomyosin extracted from prawn (Metapenaeus ensis) 引自(64)Elsevier Food Chemistry Volume 229,15 August 2017,第252-259页食品化学高压冷冻(HPF)对从对虾(Metapenaeus ensis)中提取的天然肌动球蛋白变性的影响
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S03088...
DOI	暂未提供，该求助的时间将会延长，查看原因？
求助人	牛牛在 2024-10-17 10:17:17 发布自天津，悬赏 20 积分
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