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标题
An insight into the mechanisms of foxtail millet bran polysaccharides retarding the digestibility of millet starch by in vitro simulated digestion
通过体外模拟消化探讨小米麸皮多糖延缓小米淀粉消化率的机制
相关领域
狐尾 麸皮 消化(炼金术) 多糖 淀粉 食品科学 化学 农学 生物 生物化学 色谱法 原材料 有机化学
网址
DOI
10.1016/j.foodchem.2025.142881 doi
其它 期刊:Food Chemistry
作者:Yunting Wang; Wei Zhao; Aixia Zhang; Pengliang Li; Jingke Liu; et al
出版日期:2025-01-13
求助人
zr 在 2025-02-23 10:16:24 发布自山西,悬赏 10 积分
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