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 Extrusion improved the physical and chemical properties of dietary fibre from bamboo shoot by‐products 挤压工艺改善了竹笋副产品膳食纤维的理化性质
相关领域
结晶度
竹笋
竹子
挤压
吸附
化学
多孔性
肿胀 的
比表面积
食品科学
材料科学
复合材料
原材料
有机化学
结晶学
催化作用
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| 其它 |
期刊：International Journal of Food Science and Technology 作者：Mo Yang; Liangru Wu; Chongjiang Cao; Suya Wang; Dongmei Zhang 出版日期：2020-07-17 |
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