标题 |
Molecular characterization of spoilage microbiota in high CO2 refrigerated large yellow croaker (Larimichthys crocea) fillets using metagenomic and metabolomic approaches
利用宏基因组学和代谢组学方法研究高CO2冷藏大黄鱼鱼片腐败菌群的分子特征
相关领域
食物腐败
微生物
食品科学
基因组
生物
保质期
希瓦氏菌属
肉类腐败
化学
细菌
生物化学
遗传学
基因
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其它 |
期刊:Food Bioscience 作者:Qi Yan; Meijie Guo; Bohan Chen; Chi Zhang; Dapeng Li; Jing Xie 出版日期:2023-10-03 |
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