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标题
Microstructure and physicochemical properties: Effect of pre-chilling and storage time on the quality of Channel catfish during frozen storage
超低温和贮藏时间对斑点叉尾鮰冷冻贮藏品质的影响
相关领域
鲶鱼 化学 硫代巴比妥酸 TBARS公司 食品科学 真鮰属 渔业 动物科学 生物化学 生物 脂质过氧化
网址
DOI
10.1016/j.lwt.2020.109606 doi
求助人
liwang 在 2024-12-17 15:06:49 发布自辽宁,悬赏 10 积分
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