INTERACTION BETWEEN A Lactococcus lactis AUTOCHTHONOUS STARTER AND A RAW GOAT MILK MICROBIAL COMMUNITY DURING LONG-TERM BACKSLOPPING

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标题	INTERACTION BETWEEN A Lactococcus lactis AUTOCHTHONOUS STARTER AND A RAW GOAT MILK MICROBIAL COMMUNITY DURING LONG-TERM BACKSLOPPING 乳酸乳球菌本地发酵剂与生羊奶微生物群落在长期回灌过程中的相互作用
网址	https://doi.org/10.1016/j.fm.2024.104656
DOI	10.1016/j.fm.2024.104656 doi
其它	期刊：Food Microbiology 作者：Marie-Aurore Caillaud; Marjorie Audonnet; Christel Couderc; Anne Thierry; Marie-Bernadette Maillard; et al 出版日期：2024
求助人	知足肠乐在 2024-10-14 09:36:24 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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