Preservation of large yellow croaker ( Pseudosciaena crocea ) by Coagulin L1208, a novel bacteriocin produced by Bacillus coagulans L1208 - 科研通

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标题	Preservation of large yellow croaker ( Pseudosciaena crocea ) by Coagulin L1208, a novel bacteriocin produced by Bacillus coagulans L1208 凝结芽孢杆菌L1208产生的新型细菌素凝结素L1208对大黄鱼的保鲜作用相关领域凝固酶杆菌食物腐败细菌素食品科学细菌防腐剂生物保质期芽孢杆菌（形态）食品保存微生物学化学抗菌剂发酵遗传学有机化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2017.11.012
DOI	10.1016/j.ijfoodmicro.2017.11.012 doi
其它	期刊：International Journal of Food Microbiology 作者：Linglin Fu; Chong Wang; Xinming Ruan; Gang Li; Yu Zhao; et al 出版日期：2017-11-21
求助人	快乐小兰在 2024-10-14 11:14:58 发布自中国，悬赏 10 积分
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