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标题
Combining with E-nose, GC-MS, GC-IMS and chemometrics to explore volatile characteristics during the different stages of Zanthoxylum bungeanum maxim fruits
结合电子鼻、GC-MS、GC-IMS和化学计量学研究花椒果实不同阶段的挥发性特征
相关领域
芳香 芳樟醇 化学计量学 花椒 气味 萜烯 柠檬烯 气相色谱-质谱法 米尔辛 化学 色谱法 电子鼻 风味 食品科学 质谱法 植物 精油 生物 有机化学 神经科学
网址
DOI
10.1016/j.foodres.2024.114964 doi
其它 期刊:Food Research International
作者:Jinze Feng; Beibei Zhang; Haonan Zhang; Zichao Wu; Maoying Li; et al
出版日期:2024-08-26
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