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 Causal relations among starch hierarchical structure and physicochemical characteristics after repeated freezing-thawing 反复冻融后淀粉等级结构与理化特性的因果关系
相关领域
支链淀粉
淀粉
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肿胀 的
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Hongwei Wang; Lei Zhang; Ke Xu; Yanyan Zhang; Miaomiao Shi; et al 出版日期：2021-08-19 |
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