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 Antibacterial properties of hexanal-chitosan nanoemulsion against Vibrio parahaemolyticus and its application in shelled shrimp preservation at 4 °C 己醛——壳聚糖纳米乳液对副溶血性弧菌的抗菌性能及其在对虾4℃保鲜中的应用
相关领域
副溶血性弧菌
己醛
化学
小虾
食物腐败
食品科学
壳聚糖
涂层
色谱法
细菌生长
保质期
微生物学
细菌
生物化学
生物
有机化学
渔业
遗传学
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| 其它 |
期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Qiuxia Fan; Xiaohai Yan; Hang Jia; Menghui Li; Yahong Yuan; et al 出版日期：2024-02-01 |
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