Effects of ripening stage on physicochemical properties, drying kinetics, pectin polysaccharides contents and nanostructure of apricots

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标题	Effects of ripening stage on physicochemical properties, drying kinetics, pectin polysaccharides contents and nanostructure of apricots 熟期对杏理化性质、干燥动力学、果胶多糖含量及纳米结构的影响相关领域果胶成熟化学多糖食品科学动力学奥斯特瓦尔德成熟化学工程有机化学量子力学物理工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2019.114980
DOI	10.1016/j.carbpol.2019.114980 doi
其它	期刊：Carbohydrate Polymers 作者：Li‐Zhen Deng; Zhongli Pan; Qian Zhang; Zi‐Liang Liu; Yang Zhang; et al 出版日期：2019-06-07
求助人	楠楠小猪在 2024-11-19 10:32:46 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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